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“能厨巧妇”变身“火山厨神”展现民间特色火山美食

美食 时间:2019-03-10 编辑:sunbet 浏览:
中新网海南新闻3月9日电(熊丽)3月9日,以”传农家美味 展巾帼厨艺“为主题的2019海口市石山镇火山口“能厨巧妇”美食厨艺大赛在海口火山口公园休闲广场拉开序幕。 此次火山口“能厨巧妇”美食厨艺大赛是3月份火山口美食活动月的一项重要内容,旨在更好地挖

  中新网海南新闻3月9日电(熊丽)3月9日,以”传农家美味 展巾帼厨艺“为主题的2019海口市石山镇火山口“能厨巧妇”美食厨艺大赛在海口火山口公园休闲广场拉开序幕。

  此次火山口“能厨巧妇”美食厨艺大赛是3月份火山口美食活动月的一项重要内容,旨在更好地挖掘藏于民间的火山农家美食和传统的农家巧妇厨艺,展现“上得厅堂,下得厨房”新时代农村女性形象,倡导火山绿色健康饮食,丰富美丽乡村旅游内涵,让更多来自外地游客和本地市民朋友感受火山的情怀,品尝农家风味的美食特色。

  来自秀英地区、石山周边和海口的厨艺爱好者参加此次比赛,现场展现了拿手好菜呈现给评委和游客,其中有石山当地的红焖石山羊、无水猪蹄、火山石烤鸡、油炸黑豆腐、秘制五花肉等,还有特色的小吃艾叶糍粑、糯米粿、鸡屎藤、红芝麻糖等,都是选自火山地区的原材料通过蒸煮煎炸等各种工艺精心制作而成。

  专业评委团队评选出优秀代表,其中石山龙群村陈耀育的红焖石山羊和石山镇邓碧丹的鸡屎藤分别获得菜品组和小吃组第一名,获得“火山厨神”的称号。此外,来自乐东的潘云烹制的无水猪蹄、文昌椰娘的椰香甜辣豆腐获得菜品组的第二名,海口府城的陈琼团制作的艾叶糍粑和王晓清的糯米粿获得小吃组的第二名。海南本土原材料做出的美食让现场的嘉宾和游客惊叹海南美食的独特和原汁原味。 

  此次活动由秀英区总工会、石山镇政府主办,海口火山口公园承办。(完)

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